牛肉のフォー風きしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは横の薄切りにして、生姜はスライスする。

2. 2

   鍋に水・昆布茶・和風だしの素・酒・ナンプラーと①を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして5分くらいにる。

3. 3

   牛ももしゃぶしゃぶ用肉を1枚ずつ加え、軽く火を通して柔らかく仕上げる。一旦取り出しておく。

4. 4

   きしめんをたっふのお湯で4分茹でる。

5. 5

   湯をきり、器に盛る。

6. 6

   スープを注ぐ。

7. 7

   牛肉と豆苗をかのせる。砕いたピーナッツを散らし、食べる時にレモン汁をかける。