サラダ！彩り鮮やか レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんじんは皮をむき、ピーラーで薄切りにする。プチトマトはヘタを取っておく。ベビーリーフは洗って水分を拭いておく。
- 2 卵は油の中で加熱してゆで卵を作る。冷めたら殻を剥いておく。じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにして、ラップにふんわりと包み耐熱容器に乗せ電子レンジで600ワットで約2分加熱する。
- 3 じゃがいもが冷めたら、卵を入れて、塩、胡椒、マヨネーズを加えて、フォークなどでつぶして混ぜる。にんじんベビーリーフを器に盛り付けて、プチトマト、ポテトサラダを飾る。
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