ガパオきしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮と芯を除きみじん切りにする。
   パプリカ（赤・黄）はヘタと種を除き1cmの角切りにする。

2. 2

   青ネギは1㎝幅くらいの斜め切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油・にんにくを入れ香りが出るまで炒める（弱～中火3分～）。

4. 4

   豚ひき肉・酒を加え、混ぜながらポロポロのそぼろ状になるまで炒める（中火2分～）。

5. 5

   パプリカを加えさっと炒める。

6. 6

   ナンプラー・オイスターソース・砂糖をよく混ぜ合わせて加え、汁気がなくなるまで炒める。

7. 7

   青ネギを加えて、さっと炒める。

8. 8

   たっぷりの湯できしめんを3分半茹でる。

9. 9

   ボウルにごま油と粗挽き胡椒を入れて、そこに茹で上がったきしめんを加え、よく混ぜ合わせる。

10. 10

    器にきしめんを盛り付け、ガパオの具をかけて、目玉焼きをのせる。