☆エビと青梗菜と卵の炒め物☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 エビは解凍して塩胡椒、酒大さじ1で下味をつけ片栗粉をまぶす。沸騰したお湯でひと茹でしたらざるにあげ水を切る。
- 2 青梗菜は葉元5cmに切り葉先はざく切りにする。
- 3 合わせ調味料を作る。
- 4 卵と塩を混ぜておく。フライパンにサラダ油大さじ1.5を入れ熱し溶き卵を流し入れる。大きくかき混ぜ半熟状態で取り出す。
- 5 青梗菜の葉元をフライパンに入れ炒める。合わせ調味料を入れて蓋をして中火で2分ほど蒸し煮する。
- 6 5に葉先とエビを入れ炒める。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。4の卵を入れざっと混ぜる。完成！
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