釜揚げ桜えびとなばなのスープひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なばなは熱湯でサッと茹で3㎝くらいに切る。桜えびを25g用意する。

2. 2

   小鍋に水を入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   2に昆布茶を加えてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ホワイトコショウを加えて味を調える。

5. 5

   なばなを加える。

6. 6

   さらに釜揚げ桜えびを加える。

7. 7

   火を止めてごま油を加える。

8. 8

   たっぷりのお湯で、ひやむぎを2分半ほど茹でる。

9. 9

   器にひやむぎを盛り付ける。

10. 10

    ゆで卵の黄身をこし網でこしてトッピングに使う。

11. 11

    9に7のスープをかけて、卵の黄身をトッピングする。