釜揚げ桜えびとなばなのスープひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なばなは熱湯でサッと茹で3㎝くらいに切る。桜えびを25g用意する。

   

2. 2 小鍋に水を入れて一煮立ちさせる。

   

3. 3 2に昆布茶を加えてよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 ホワイトコショウを加えて味を調える。

   

5. 5 なばなを加える。

   

6. 6 さらに釜揚げ桜えびを加える。

   

7. 7 火を止めてごま油を加える。

   

8. 8 たっぷりのお湯で、ひやむぎを2分半ほど茹でる。

   

9. 9 器にひやむぎを盛り付ける。

   

10. 10 ゆで卵の黄身をこし網でこしてトッピングに使う。

    

11. 11 9に7のスープをかけて、卵の黄身をトッピングする。