ビーツが入ったｌｏｖｅｌｙ♡ポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りかみじん切りにして、塩水にさらしたあと、よく水を切っておく。
2. 2 ジャガイモは一口大に切り、さっと水にさらした後、ラップで包みレンジで柔らかくなるまで加熱する。
   ※加熱が終わった後、ラップに包んだまま少し蒸らすといいです(^-^)b
3. 3 ②をあついうちに、マッシュする。
   ※お好みで粒感を残しても滑らかにしても、どちらでもOK！
   ※酸味を足したいときは、熱いうちに白ワインビネガーを少量加えても。
4. 4 ③に、①・塩・胡椒・マヨネーズを入れて混ぜる。
   ※ジャガイモに依って、少しパサパサだな～って時は、ほんの少し牛乳や生クリームを入れても。
5. 5 ビーツの水煮を小さめのさいの目に切る。
   ※手やまな板が赤くなるので、手早くしましょう！
6. 6 ※今回は、小さ目のフレッシュビーツを、５分程圧力鍋で煮てから、圧力が抜けるまで置いておいたものを冷まして使用しています。
   フレッシュビーツが手に入らなければ、缶詰を利用しても。
7. 7 ④に⑤を入れて混ぜる。
   ※ビーツは最後に加え、敢えてまばらになるように混ぜすぎないようにすると、かわいくなります♡