ビーツが入ったlovely♡ポテサラ レシピ・作り方

ビーツが入ったlovely♡ポテサラ
  • 約15分
  • 300円前後
まりぃ。まりぃ
まりぃ。まりぃ
高栄養価なビーツを入れて、かわいく美味しくポテサラつくろ~♬
まるで、アイスみたい!?

材料(約4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切りかみじん切りにして、塩水にさらしたあと、よく水を切っておく。
  2. 2 ジャガイモは一口大に切り、さっと水にさらした後、ラップで包みレンジで柔らかくなるまで加熱する。
    ※加熱が終わった後、ラップに包んだまま少し蒸らすといいです(^-^)b
  3. 3 ②をあついうちに、マッシュする。
    ※お好みで粒感を残しても滑らかにしても、どちらでもOK!
    ※酸味を足したいときは、熱いうちに白ワインビネガーを少量加えても。
  4. 4 ③に、①・塩・胡椒・マヨネーズを入れて混ぜる。
    ※ジャガイモに依って、少しパサパサだな~って時は、ほんの少し牛乳や生クリームを入れても。
  5. 5 ビーツの水煮を小さめのさいの目に切る。
    ※手やまな板が赤くなるので、手早くしましょう!
  6. 6 ※今回は、小さ目のフレッシュビーツを、5分程圧力鍋で煮てから、圧力が抜けるまで置いておいたものを冷まして使用しています。
    フレッシュビーツが手に入らなければ、缶詰を利用しても。
  7. 7 ④に⑤を入れて混ぜる。
    ※ビーツは最後に加え、敢えてまばらになるように混ぜすぎないようにすると、かわいくなります♡

きっかけ

リンゴ入りのポテサラがあるなら、リンゴの代わりにビーツの甘みを活かしたポテサラがあっても…と思いつきました(*'ω'*)

おいしくなるコツ

可愛く仕上げるなら、必ずビーツは最後に加えましょ~♪

  • レシピID:1250008183
  • 公開日:2014/11/10

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カテゴリ
ポテトサラダパーティー料理・ホームパーティひな祭り向けアレンジその他の野菜クリスマスサラダ
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ビーツ ポテトサラダ カラフル かわいい
料理名
ポテトサラダ
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