エビのレモン塩コショウガーリック焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 【海老の下処理法】
   
   海老を
   綺麗な水で洗った後，
   エビの殻を剥き
   背わた・はらわた・
   頭を取る。
   背わた・はらわたは
   爪楊枝などを使ってとる。
2. 2 【海老の下処理法】
   
   取り終えたら，
   片栗粉と塩のブレンドで
   海老をよく揉みこみ，
   その後，綺麗な水で
   よく洗う。
   ※
   こうすることで，
   汚れが落ちて
   海老もプリッとします。
3. 3 2のエビの腹側に
   切り目を入れておく。
   
   綺麗に洗った後，
   水気を切り
   キッチンペーパー等で
   水気をシッカリと
   拭き取っておく。
4. 4 シリコンペーパーや
   大き目のお皿の上に
   3を乗せ，
   【調味料】の材料を
   上から順に
   指を使ってエビのみに
   塩はすり込み，
   他はパラパラパラーっと
   振りかけたりして
   味をつける。
5. 5 アルミホイルを
   トースターに敷き，
   トースターを
   1000Wに設定し
   1～2分程
   事前に空焼き(余熱)
   しておく。
6. 6 5の
   アルミホイルの上に
   4のエビを乗せ
   5分～加熱する。
   (加熱時間は
   　具材の状態を見て
   　お好みで)
   
   お好みの
   エビの状態になったら
   加熱を止めて
   粗熱がとれたら
   皿に盛る