ショウガのしょうゆ漬け レシピ・作り方
材料（保存食人分）
- ショウガ (みじん切り) 100g
- 酒 大2
- しょうゆ 100cc
作り方
-
1
※
沢山作っておきたい方は
上記記載の分量を
基本にして
増やして下さい。 -
2
酒としょうゆを
ブレンドしておく。 -
3
ショウガを
みじん切りにする。
材料外の熱湯を
ショウガにかけ，
水気をしっかり取っておく -
4
2と3を混ぜて，
ショウガが
調味料に
浸かるようにして
瓶等に入れて保存する。
食べようと思えば
7日程で食せますが，
日が経てばたつほど
味もまろやかになり旨みが増します。
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また，方法によっては(途中使用しないで)
1年以上(長期間)保存出来ます。
様々な料理にも使えて便利です。