七草粥 (炊飯器使用と使用しない作り方を掲載) レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【A】
- せり 1株
- なずな(＝ペンペン草) 1株
- ごぎょう(＝ハハコグサ) 1株
- はこべら 1株
- ほとけのざ 1株
- すずしろ(＝大根) 1株
- すずな(＝かぶ) 1株
- 【B】
- 切り餅 (2～3cmに角切り) 2個
- 米 2合
- 【C】
- 水 (ミネラルウォーター) 炊飯器＝白米3.5合の線。無し＝7カップ
- 本だし (顆粒) 小1
- 薄口しょうゆ 小2
- 酒 少々
作り方
-
1
【A】の材料を洗い
細かく刻み，
しっかりと絞って
水気をとっておく -
2
【炊飯器使用】
米をとぎ，
炊飯器の中に入れ
白米炊きのラインで
3.5合ラインに合わせ,
【C】を全部入れ
【A】と餅を加え入れ
かき混ぜておく。 -
3
【炊飯器使用】
炊飯器の
炊き方メニューを
おかゆに設定し
スイッチを入れる。
炊き上がったら完成!
味をみて，
お好みの味に
調整して下さい。 -
4
【炊飯器無し】
米をとぎ，
土鍋などの容器に入れ
水7カップと
残りの【C】の調味料を
加え入れ，
【A】を加え入れて
かき混ぜたら，
蓋をして火にかける。 -
5
【炊飯器無し】
火にかけて沸騰したら，
角切りにしておいた餅を
加え入れ，
コトコトコトコト，
気長に煮て
とろみをつける。
完成。
味をみてお好みの味に
調整して下さい
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大根の葉やかぶの葉など，
手に入る野菜で代用しても良いかと思います。