やみつきおつまみ！！蓮根と海老のペペロンチーノ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は薄切りにして、酢水につけてアク抜き。

2. 2

   生海老は塩で洗い、殻としっぽと背わたを取り除き、塩と片栗粉（分量外）でもみ洗いし、白ワインと塩で下味をつける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルと唐辛子、にんにくを弱火で香りがでるまでじっくりいためる。

4. 4

   香りがでたら、レンコンと海老を入れ、火が通るまで炒める。

5. 5

   クレイジーソルトと胡椒で味つけをしたら出来上がり。