あんかけうどん（肉味噌味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんは熱湯をかけてほぐしておく。卵は生・目玉焼き・ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ・温泉卵などお好みにする。

2. 2

   人参を千切りにする。
   椎茸と玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに合びき肉を入れ炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、人参→椎茸を加えて炒める。
   水と和風だしを入れる。

5. 5

   沸騰したら火を弱め、○を入れて味噌を溶かす。１分ぐらい煮てカタクリ粉を回し、入れとろみをつける。

6. 6

   うどんを入れて味をからめて火を止める。器に持って卵をのせて、出来上がり。