材料（４人分）
- 大根（小）
- ６本
- 鰹節
- １０ｇ
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 塩
- 適量
- 水
- ３００ＣＣ
作り方
-
- 1
- 大根の皮をむいて輪切りにする。
-
- 2
- 鍋に水と大根を入れて煮込んで大根が透明になれば、みりん・しょうゆで味をつけてから鰹節を入れて火を止めて塩で味を調えて１時間程度寝かせて味をしみ込ませれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
寝かす時間が長ければ長い程、味がしみ込んで美味しくなります。
きっかけ
小さい大根がたくさん採れたので煮込みにしました。
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