細切れ肉で☆にんじんキャベツ肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を洗い、にんじんは千切りに、キャベツは3cm四方ほどに切る。
2. 2 豚細切れ肉に軽く塩コショウをふり、まな板など平らなものの上に広げて、小麦粉大さじ1をまぶす。
3. 3 広げた豚細切れ肉の上に、キャベツ、にんじんの順にのせて巻く。
4. 4 巻いた肉の外側に、残りの小麦粉大さじ1をまぶして、しっかりと形を固定する。
5. 5 熱したフライパンに油をひき、肉巻きを並べて、中火で焦げ目がつくまで両面を焼く。
6. 6 焦げ目がつき形が固定されたら、酒を加えて、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
   ※にんじんに火が通るまで
7. 7 醤油と砂糖を合わせる。
8. 8 ふたを取り、砂糖醤油をまわし入れ、香ばしい香りがたてば完成☆