豚肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はスジを切って3等分し、薄く小麦粉をつける。ねぎは斜め切りにする。○を合わせておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し豚肉を入れて、両面こんがりと焼いて、ほとんど火を通して取り出す。

3. 3

   フライパンの油を捨てて、新たに油少々を熱しねぎを入れて焼く。

4. 4

   ねぎの表面に焼き色が付いたら、○を入れて少し煮詰め、豚肉を戻す。全体に絡めるようにして大きく炒め、火を止めて出来上がり。