とり・かき・あんこう鍋☆ レシピ・作り方

Name: とり・かき・あんこう鍋☆
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 白菜 １／４カット; にんじん １／２カット; えのき 1パック; とうふ 1／２丁; とりもも肉 １００ｇ; かき ８０ｇ; あんこう １５０ｇ; 酒 大さじ３; 他の野菜（しめじ・蓮根など） お好み

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約15分
1,000円前後

まるまる2761

食べたかったアンコウを中心に、鶏・牡蠣も入れて見ました。あと、冷蔵庫に残っていた野菜たち（しめじ・蓮根）も入れて冒険！

材料（２～３人分）

白菜: １／４カット

にんじん: １／２カット

えのき: 1パック

とうふ: 1／２丁

とりもも肉: １００ｇ

かき: ８０ｇ

あんこう: １５０ｇ

酒: 大さじ３

他の野菜（しめじ・蓮根など）: お好み

作り方

1

白菜・にんじん・とうふを食べやすい大きさに切る。えのきは石突きを切り、小房に分ける。牡蠣は軽く洗う。鶏肉・あんこうは一口大に切る。
2

１の材料を、なべに入れる。
牡蠣・鶏肉・アンコウを中心に酒をかける（臭みとりと、ふっくらさせる目的）
3

あくが出たら、あくを取り、１０分ていど、煮込み、出来上がり。ポン酢で、いたできます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あんこうが、格安で手に入ったので、作ってみました。

公開日：2011/01/15

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このレシピを作ったユーザ

まるまる2761 主人と娘の、３人家族です♪ 娘にも、沢山食べてもらいたいので、発達段階にあった調理ができるよう、美味しくなるよう、心がけています。最近、育児に追われて忙しく手間のかかるものは作れなくなってしまったけど、簡単で美味しい！そんなものを、作って食べたい（＾＾）。皆様のいろいろなレシピ・レポを楽しみにしています☆