ぶりカブの煮物。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ブリあら ひともり
- 蕪 １個
- 人参 ひとかけ
- だしの素、千切り生姜 ひとつまみ
- 水 １カップ程度
- 酒、みりん、醤油 ２０ｃｃ程度
- 砂糖 大さじ１程度
作り方
- 1 ブリあらを３０～６０秒下茹でし、冷水にさらし臭みを取る。
- 2 鍋にカットした蕪、人参、水を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら１と酒、みりん、醤油、だしの素、砂糖、千切り生姜を加え、落し蓋をし、５～６分煮込む。
煮汁が1/3以下程度になったら完成。
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