あり合わせ肉野菜炒め。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 牛こま切れ肉 １００ｇ程度
- もやし 1/2袋
- しめじ、甘長とうがらし ひとかけ
- 塩コショウ、ごま、豆板醤 ひとつまみ
- オイスターソース、酒 大さじ１～２
作り方
- 1 牛こま切れ肉に塩コショウをまぶす。
-
2
熱したフライパンに油を敷き、１を炒める。
強火。 -
3
焼き目が付いたらモヤシ、しめじ、斜め切りにした甘長唐辛子を加え、ひと炒め。
全体に油が回ったら酒をふる。 -
4
そして豆板醤とオイスターソースを加え、さっと味が絡んだら完成。
ごまを振って、どうぞ。
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