モウカサメと大根と人参の煮物。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- モウカサメ ３００ｇ程度
- 大根、人参 ひとかけ
- 生姜、昆布 ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ程度
- 砂糖 大さじ１～２
- 水 ２カップ程度
- だしの素 ひとつまみ
作り方
- 1 モウカサメを１０～３０秒下茹でし、冷水で締める。
- 2 鍋に水、乱切りにした大根・人参、昆布を加え、火に掛ける。
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3
沸騰したら１と千切りにした生姜、酒、みりん、醤油、砂糖、だしの素を加え、落し蓋をしコトコト煮込む。
大根に味が染みたら完成。
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