長芋とオクラと豚の即席ミソ漬け風焼き。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚スライス肉 １００ｇ程度
- オクラ、長芋 ひとかけ
- 酒、みりん 大さじ１
- 味噌 大さじ２
- ブラックペッパー、おろし生姜 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
- 1 酒、みりん、おろし生姜、砂糖、味噌を混ぜる。
- 2 １の味噌タレを豚スライス肉、皮をむいた長芋、ヘタを落としたオクラに塗り、１０分以上寝かせる。
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3
余分なミソをぬぐい、長芋は乱切り、豚にはブラックペッパーを振り、油を敷いたフライパンで焼く。
焦げやすいので中火～弱火で、時折り蓋をし蒸し焼きで５～６分。
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