鶏もも肉となすの中華だれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、袋に入れる。
   酒と塩こしょうをふり、もみ込む。
   片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに☆のごま油をひき熱したら、鶏肉の皮目から焼く。

3. 3

   なすは2cmくらいの輪切りにする。
   鶏肉に焼き色がついたら、なすを加える。

4. 4

   ★の長ねぎと生姜はみじん切りにする。
   ★の長ねぎ、生姜、酢、砂糖、醤油、ごま油を混ぜ合わせる。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、★のネギだれを加え煮る。

6. 6

   小ねぎは小口切りにする。
   たれにとろみがついたら器に盛り、小ねぎをちらして完成。