なめことゴーヤのつけ汁うどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ゴーヤを半月切りにし、塩揉みし５分程度置く。
-
2
うどんを規定時間ゆで、冷水で締め、刻みのりを飾る。
１のゴーヤを３０～６０秒ゆで、冷水で締め、水気を絞る。 -
3
鍋に水、なめこを加え、火に掛ける。
沸騰したら火を止め、麺つゆの素と２のゴーヤ、刻みネギを加える。
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