新じゃがいもの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて薄切りにしたら縦方向にせん切りします
えのきは割いて半分の長さに切ります
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2
フライパンにごま油とにんにく刻みを熱し 香りがして来たら刻んだじゃがいもを炒めます。透き通って 少ししんなりして来たら
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3
えのき、干しあみ（干しエビ）を順に加えて炒め、酒、塩麹を入れて 味が全体に回るように混ぜ炒め
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4
柔らか過ぎないくらいで火を止めて 出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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