我が家の広島風お好み焼き☆ レシピ・作り方

Name: 我が家の広島風お好み焼き☆
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ▪️小麦粉 50g; ▪️水 65ml; 千切りキャベツ 2つかみ; 鰹節(砕へん) 2つまみ; 水(キャベツふやかし用) 20ml; ▲焼きそば 1袋; ▲薄切りロースハム 3枚; ▲ちくわ 1本; ▲塩胡椒 少々; ▲ウスターソース ふた回し; 卵 2個; マヨネーズ 適量; お好み焼きソース 適量; 青粉 少々; サラダ油(卵用、クレープ用、焼きそば用) 各小さじ1杯ずつ〜

約30分

tonton22

フライパン3個使ってソース焼きそば入りの広島焼風お好み焼きを作ってみました☆
裏返しは卵焼きだけです♪

みんながつくった数 5 件

材料（2人分）

▪️小麦粉 50g
▪️水 65ml
千切りキャベツ 2つかみ
鰹節(砕へん) 2つまみ
水(キャベツふやかし用) 20ml
▲焼きそば 1袋
▲薄切りロースハム 3枚
▲ちくわ 1本
▲塩胡椒少々
▲ウスターソースふた回し
卵 2個
マヨネーズ適量
お好み焼きソース適量
青粉少々
サラダ油(卵用、クレープ用、焼きそば用) 各小さじ1杯ずつ〜

作り方

1 ▪️をボウルで混ぜ合わせます
フライパンにサラダ油をしき焼きそばと食べやすい大きさに切ったちくわと薄切りロースハムを炒め合わせ塩胡椒してウスターソースで味をつけて焼きそばを作ります
2 違うフライパンにサラダ油をしいて小麦粉液をお玉1杯分入れて円形に広げてその上にひとつかみの千切りキャベツを乗せて鰹節をひとつまみのせたら円形の周りに水20mlを回し入れます。
3 蓋をして3分くらい蒸し焼きをします
3個目のフライパンにサラダ油をしいて卵を落として黄身をくずして円形に広げて焼きます
キャベツが蒸し上がったら焼きそばを1/2量キャベツに乗せます
4 卵が焼けたらフライ返しで焼き目を上にして焼きそばの上にのせます。
皿に移します。
5 卵の上にお好みの量のお好み焼きソースとマヨネーズをかけて青粉をふります。
もう一枚同じように焼きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

裏返しが難しいのでフライパンを3個使って簡単に作ってみました。

おいしくなるコツ

焼きそばの具材はお好みの材料で。

レシピID：1240065329
公開日：2022/10/01

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つくったよレポート（4件）

ひとりぶんごはん
2023/07/09 14:28

こんにちは♪今日のお昼に､ボリューム満点！おいしくいただきました♪
またたび☆
2023/06/29 20:41

ちくわを入れるとおいしかったです！
ちょこちっぷくっきー
2023/01/11 16:53

半分だけ食べようと気付けば半分に切ってしまっていました　汗

美味しかったです！

またリピします(^^)
ありがとうございました。
Chai
2022/10/02 11:35

美味しく出来上がり大満足です♬　ありがとうございました。