オクラと赤ピーマンのだし酢和え レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- オクラ ８本（１パック）
- 赤ピーマン ２個 １８０g
- 油 小さじ１
- カンタン酢or調味酢 大さじ１
- めんつゆ3倍濃縮 大さじ１
- すりごま 少々
作り方
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1
オクラはヘタを取って半分の長さに斜め切りにします。
お鍋に1センチの水を入れて オクラを入れて蓋をして２分蒸し煮して 取り出します
または濡らして 電子レンジで１分ほど
-
2
赤ピーマンはお尻の方から回転させながら乱切りにして、
フライパンに油を敷いて ツヤが出る程度炒めます
-
3
ボウルに熱いまま、カンタン酢or調味酢、＋めんつゆ3倍濃縮を入れて和えたら
-
4
すりごまを振って 出来上がり
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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