中華風デミグラステーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
かぼちゃはくし切りにして 油を小さじ１敷いたフライパンでじっくり焼きます。蓋を閉めて弱火で表裏5分ずつ蒸し焼きに。
取り出してしめじも炒めます
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2
室温に戻した牛肉に塩こしょうorステーキ塩を軽く振って油を敷いたフライパンで焼き、焦げ目がついたら返して 蓋をして余熱で火を通します
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3
お肉を別皿に取り、肉汁の入った同じフライパンに角切りにしたトマト、にんにくを入れて炒めます。トマトが溶けてグツグツして来たら
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4
弱火にして 甜麺醤、しょうゆを加えて混ぜ とろとろになったところで火を止めて
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5
焼いた肉を戻して 表裏絡めてお皿に取り出して
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6
かぼちゃ、しめじのソテーも添えて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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