鶏肉のらっきょう漬け汁マリネ焼き レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 鶏もも肉 唐揚げ用 ３５０g
- らっきょう漬け汁 １００ml
- 塩 少々（足りなければ）
- オリーブ油 小さじ１
作り方
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1
らっきょうを漬けて溜まった汁を 味見して 塩分が頼りなければ塩少々をプラスして。ビニールに入れた一口大の鶏肉に入れて揉み込み、冷蔵庫に15分以上 漬けておきます
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2
フライパンにオリーブ油or油を敷き、鶏肉を皮目を下に並べて中火で焼き、周りが白くなってきたら返して
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3
両面を焼きます。
（分量外で人参の輪切りも入れました）マリネしたので水分が多く出て 焼き色を付けるのが大変。途中ペーパーで拭き取りながら
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4
中まで火が通れば 出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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食治家(しょくじや)2023/08/10 14:29
マリネ液の再利用、いいアイディアですね♪とてもおいしくいただきました(◍•ᴗ•◍)
レシピへのコメント
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柔らかくなり、味付けまで出来るので あればお試しを