中身は何じゃ？たらじゃがグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
たらは油orバターを敷いたフライパンで両面焼き、白ワインを加えて蒸し焼きにします
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2
玉ねぎを薄切りにして
別のフライパンにバターと同時に入れ 焦がさないように透き通るまで炒めます
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3
小麦粉を加えて 粉気がなくなるまで炒めたら 牛乳を３、4回に分けて混ぜながら入れていき
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4
ダマにならないようによく混ぜ一瞬 底に一の字が描ける程度までトロトロになるように煮詰めたら、塩こしょう、ナツメグ を加えます
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5
たらをホワイトソースに移し、
たらで使ったフライパンは次の野菜を焼くのにそのまま使います
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6
じゃがいもは1センチ厚さの半月切りにして フライパンで表裏５分焼き、マッシュルームも薄切りにして あとから加えて焼き 塩こしょうします
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7
耐熱皿に じゃがいもを並べて、5のたらとホワイトソース、マッシュルームを順に乗せて、シュレッドチーズ、粉チーズ、パン粉をかけて
オーブントースターで１０分 ほど焼いて出来上がり
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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