鯖なのに 蒲焼き風 レシピ・作り方
材料（４人分）
- さばの三枚おろし ４枚
- 酒 大さじ２〜３
- うなぎのタレ袋 3人分
作り方
-
1
鯖はフライパンに くっつかないように 両面を焼きます。
不安なら分量外で少量の油を敷いて
出た油を拭き取ると臭み回避に
-
2
鯖に火が通ったら 酒を振り 切り蓋をして２分ほど蒸します
蓋の隙間から 臭みを飛ばすつもりで
-
3
うなぎのタレ３〜４人分
-
4
を加えて表裏を返し 温まったら
-
5
出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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うなぎのタレが余っていたので ふっくら再生チャレンジ