茄子と小松菜の麺つゆ炒め★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は食べやすいサイズに切っておく。
2. 2 茄子はヘタを切り落とし、横に2等分にしたら薄切りにしておく。
3. 3 小松菜はサッと水洗いしたら、根を切り落とし5cm幅に切っておく。
4. 4 ☆の材料を混ぜ合わせておく。
5. 5 卵を割り溶き卵にしておく。
6. 6 フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ熱したら、⑤を流し入れ炒り卵にし一旦お皿に戻しておく。
7. 7 再度フライパンにサラダ油(大さじ1)とにんにくチューブを入れ香り立って来たら、豚肉を炒めていく。
8. 8 豚肉の色が変わってきたら茄子を炒めていく。
9. 9 茄子に火が通ってきたら、小松菜、④、塩胡椒を加えサッと炒める。
10. 10 ⑥を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら完成です♪♪