カボチャ入り牛スジカレー。 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牛筋 ２００ｇ
- 玉ねぎ、カボチャ ひとかけ
- 塩コショウ、ニンニク・生姜 ひとつまみ
- 酒 大匙１
- 固形カレールー 1/2箱
- ごはん ３～４膳強
作り方
-
1
圧力鍋に固形ルーの規定量の水、刻んだニンニク、生姜、酒、塩コショウ、1～2分湯通しし食べやすくカットした牛スジを加え、火に掛ける。
圧力を10分程度かける。 - 2 圧力が抜けたら、食べやすくカットしたカボチャと玉ねぎを加え、ひと煮立ち。５～６分、カボチャに火が通ったら固形ルーを溶かす。
- 3 とろみがついたらごはんに掛けて、どうぞ。
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