きゅうり軍艦巻き刺身乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを縦にスライサーで薄くスライスカットする

   

2. 2 縦に薄くスライスカットしたきゅうり

   

3. 3 鍋に水と塩小さじ４分の１を入れて、火にかけて沸かして小エビを入れて茹でる

   

4. 4 ごはんをボウルに入れて、すし酢を入れて混ぜ合わせてすし飯を作る

   

5. 5 すし飯を３ｃｍサイズの円形に丸く握る

   

6. 6 スライスしたきゅうりの上の端っこに丸いすし飯を乗せる

   

7. 7 すし飯を包み込みながら、きゅうりをくるくる巻いて行く

   

8. 8 軍艦巻きの状態になるので、立てて置く

   

9. 9 卵を割り、残りの塩４分の１を入れて混ぜ合わせ、卵焼き専用フライパンに油を入れて卵を焼き、くるくる巻いて行って卵焼きを作り３ｃｍ角切りカットする。

   

10. 10 イカ、鯛、マグロ、サーモンを３ｃｍ角切りにカットする、すし飯の上に小さくカットしたイカ、鯛、マグロ、サーモン、焼いた卵焼き、茹でた小エビなどを乗せる

    

11. 11 ３人前なので１人前づつそれぞれ１種類づつお皿に分けて、具材を乗せたきゅうりの軍艦巻きを置く