レンジで鶏むねチャーシュー&中華ニラもやし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は両面数ヵ所、フォークなどで穴をあける。
   ニンニクと生姜をすりおろす。

2. 2

   ★のニンニク、生姜、鶏がらスープの素、酒、砂糖、ごま油、塩、水を耐熱皿に入れ、鶏肉を15分くらい漬けておく。

3. 3

   ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で５分くらい加熱する。
   鶏肉を裏返したら、ふんわりラップをして、電子レン(600W)で３分加熱する。

4. 4

   鶏肉はラップをしたまま冷ます。
   
   ※火が通っていなければ追加で加熱してください。

5. 5

   食べる直前に鶏肉を取り出し薄く切る。
   耐熱容器の出汁のアクをとる。
   小ねぎを小口切りにする。
   ニラは食べやすい長さに切る。

6. 6

   出汁の入った耐熱容器に、ニラともやしを入れ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
   １度取り出し混ぜ合わせたら電子レンジで１分くらい加熱する。

7. 7

   器にニラもやし、鶏肉をのせ、スープをかける。
   上に小ねぎをちらし、糸唐辛子をのせたら完成。