くるみ味噌チキン 母の日にどうぞ レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
作り方
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1
ごぼうは斜め薄切りにします
鶏肉は唐揚げ用カットを使いますが 大きなもも肉２枚を使うなら 一口大に切ります
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2
フライパンに鶏肉を皮目を下にして入れ、塩こしょうして焼き始めます
ごぼうを加えて、あまり動かさないで焼き目をつけて
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3
良い色になったら返して蓋をして弱めの中火で５分蒸し焼きにします
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4
・みそ・酒・みりんを混ぜておきます
くるみは ビニール袋に入れて
すりこ木などで叩いて粗く砕きます
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5
４をフライパンに入れて
炒め絡めたら完成です
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6
予めフライパンで かぼちゃをソテーして、小松菜を一口大にカットしてごま油で炒め、塩こしょうしたものを添えて盛り付けました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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お味噌のタイプで色々個性が出そうです