三浦大根のブリアラ煮。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ブリあら 1パック
- 三浦大根、人参 ひとかけ
- 昆布 ３～４センチ
- 千切り生姜 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ１
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 水 2カップ
作り方
- 1 鍋に水、昆布、乱切りにした三浦大根・人参を加え、火に掛ける。
- 2 ブリあらに熱湯を掛け、臭みを取る。
- 3 １が沸騰したら２と砂糖、酒、醤油、みりん、千切り生姜を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。
- 4 味が染みたら完成。
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