縮みほうれん草とハンペンの盛り地粉うどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 地粉うどん １００ｇ
- 縮みほうれん草、ハンペン ひとかけ
- ネギ １～２センチ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ３０～４０ｃｃ
- 水 1カップ
作り方
- 1 地粉うどんを規定時間茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 2 縮みほうれん草を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 3 鍋に水、カットしたハンペン、麺つゆの素を加え、火に掛ける。
- 4 ひと煮立ちしたら火を止め、２と刻んだネギを加え完成。
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