長芋 崩していくらおろしがけ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長芋は皮をピーラーで剥いたらビニール袋に入れて、包丁の柄、すりこぎ、お鍋の底などを使って叩く
簡単に崩れるので 半崩しで止めて 歯応えが美味しいです
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2
きゅうりは縦に切ってから 斜め薄切りにして
長芋をビニールからそのまま小鉢に流し込み、きゅうりを添えて いくらをかけて完成です
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3
もう一つ
山芋アレルギーの人がいるので
大根おろしの他の案、サラダ用かぶ５０gを拍子切りにして塩少々をかけてしんなりさせて 同じ色の小鉢を作りました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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山芋アレルギーの人にも対応策を…