かぶとミートボールのスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参はみじん切りして ひき肉の入ったボウルへ
片栗粉も計り入れ 塩こしょうしたら練り混ぜます
玉ねぎ ５０gを薄切りにして
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2
かぶは皮を剥いて３センチ大に切ります
チンゲンサイは食べやすい大きさに切り
しめじは小房に分けておきます
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3
厚手のお鍋に薄切り玉ねぎとバターを入れて 透き通る程度炒めたら小麦粉を加えて炒めます
玉ねぎに粉がベトベトついて来る感じになったら
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4
水を加えて伸ばしていきます
固形スープの素を入れ
かぶ、チンゲンサイの軸、しめじを入れて５分ほど煮ている間に
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5
１２個くらいに丸めておきます
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6
丸めた鶏肉だんごを入れて沸騰して５分したらチンゲンサイの葉を加え
牛乳を入れて 一煮立ちさせて味を見て 塩こしょうで調えて
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7
出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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