さばのトマト煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんにくは みじん切りに
します
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2
ピーマンは細切りに
トマトは角切りにします
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3
鯖は水気を拭いて 冷たいフライパンに乗せ
塩こしょう、小麦粉は茶こしではたいて、薄くつけます
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4
そのまま フライパンにオリーブ油を大さじ１入れて加熱し
中火にして皮目からソテーします
中まで火が通らなくてもいい色になれば返して フライパンの汚れをとっておきます
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5
４をペーパーで拭いたフライパンか
別のフライパンに オリーブ油を入れて玉ねぎとにんにくを炒めます
少し茶色くなってきたら
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6
トマトを加えて炒め
トマトジュースと水100mlを加え
しょうゆ みりんを入れて一混ぜします
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7
しめじを入れて鯖を戻し入れて
タイムを振り、ピーマンを加え
鯖が具を除けてソースの下に潜るようにさせて切り蓋にして
１５分煮ます
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8
かぼちゃはグリルか フライパンで焼きます
塩こしょうで調味して
イタリアンパセリを飾り完成です
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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M6662020/11/19 19:19
美味しくいただきました
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