豆腐でかさ増し！ピーマンの肉詰め！ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーに包んで、電子レンジで2〜3分加熱して、取り出し、そのまま置いておく。
- 2 みじん切りにした玉ねぎと、豚挽肉と、水切りしておいた豆腐をボウルに入れて、豆腐の粒がなくなるまで混ぜ合わせる。
- 3 マヨネーズ、塩コショウを加えて再び軽くこねる。
- 4 ピーマンに詰める。冷蔵庫である程度冷やす。
- 5 フライパンに油を入れて、表面に焼き目をつける。焼き目がついたら、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら完成！
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