なすのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ターメリックを入れて
   分量の水でご飯を炊きます
2. 2 なすは
   縦に見て放射状８個割になるよう切ってから
   さいの目切りに切ります
   全部に紫色があるようにね

   

3. 3 フライパンを温める前に オリーブ油を大さじ1〜2を入れ、なすをよく混ぜてから 火を入れて炒めます
   角が茶色になるくらい

   

4. 4 玉ねぎはみじん切りにして
   先程のナスを炒めたフライパンで炒め始め、しばらく放っておきます

   

5. 5 トマトをざく切りにして 乾燥バジルを小さじ1乗せてスタンバイ
   
   そろそろ玉ねぎはどうなっているか
   フライパンを見ます

   

6. 6 玉ねぎは 根気よく
   これくらい茶色になるまで炒めたら

   

7. 7 挽肉を加え、これはお好みで
   ➕3種のスパイスをプラス➕して
   挽肉の水分が完全に飛ぶまで炒めます
   
   水分が飛ぶと一緒に肉の臭みも飛ぶんです。

   

8. 8 トマトとバジルを加えて炒めます
   
   ３分炒めたら

   

9. 9 おすすめのSB ドライキーマカレーを入れます
   3分ほど更に炒めて 美味しい香りがしたら
   出来上がり

   

10. 10 ライスに キーマカレーをかけて
    なすの炒め、ししとうをレンジで１分加熱したものを飾って完成