メカブと椎茸と薬味の地粉ざるうどん。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 地粉うどん ３００ｇ
- 刻み青じそ、ネギ、刻み海苔 ひともり
- 生椎茸 ４～６本
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ８０～１２０ｃｃ
- 水 ２～３カップ
- メカブ １～２パック
作り方
- 1 地粉うどんを規定時間茹で、冷水で〆、刻み海苔を飾る。
- 2 鍋に水、２～４頭分にした生椎茸を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら麺つゆを加え、さっとひと煮立ち。
メカブ、刻んだネギ・青じそを飾る。
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