ちくわ天と三つ葉のかき揚げの水沢風うどん（盛） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 水沢風うどん １００ｇ
- 刻み海苔、青じそ、ネギ ひとつまみ
- そばつゆ １カップ
- てんぷら粉 大さじ１
- チクワ １本
- 三つ葉 一束
作り方
- 1 てんぷら粉を規定の水量で溶き、チクワとざく切りにした三つ葉にまとわせる。
-
2
そして揚げる。
高温で１～２分。 - 3 水沢風うどんを規定時間茹で、冷水で〆、刻み海苔を飾る。
- 4 そばつゆに刻んだネギと青じそを加え、完成。
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