メカジキのあら煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- みりん、醤油 大2
- 砂糖 大1
- 酒 大3
- 水 200cc
- メカジキあら 400g
- 生姜 1かけ
作り方
- 1 鍋に湯を沸かしてメカジキのあらをさっとつける。冷水にとり、汚れをあらう
- 2 フライパンに水、生姜、醤油、酒、砂糖を入れ煮立てる
- 3 1を加えて落し蓋をし、中火で20分ほど煮る
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- カジキマグロ（めかじき）
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