しっかりダシをとって作ります☆我が家の定番肉そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布、鰹節を入れて火にかけます。鰹節はお茶用のパックに入れてあります。

2. 2

   ごぼうをささがきにして火にかけます。

3. 3

   芋の茎は４〜５cmぐらいに切って水に浸して戻します。

4. 4

   蕎麦を指定時間茹でてください。

5. 5

   ごぼうを加えます。

6. 6

   薄揚げは細切りにします。

7. 7

   薄揚げを加えます。

8. 8

   蕎麦が茹で上がったらザルにとり流水でありいます。

9. 9

   豚バラ肉を加えます。

10. 10

    ダシに加えるスープです。

11. 11

    スープを加えて味付けします。

12. 12

    長ネギを斜め切りにします。

13. 13

    芋の茎を加えます。

14. 14

    長ネギを加えます。

15. 15

    ひと煮立ちしたら火を止めてください。

16. 16

    みつ葉を粗みじん切りにします。

17. 17

    蕎麦を器に盛り付けます。

18. 18

    スープをたっぷりかけてみつ葉をトッピングして完成です。