大根と野沢菜の根っこの甘辛酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根 ５～６㎝
- 野沢菜の根 4株分
- 塩 少々
- 白ごま 小さじ１
- 〇コチュジャン 小さじ２
- 〇酢 大さじ２
- 〇ごま油 大さじ１/2
- 〇砂糖 小さじ１～２
作り方
- 1 大根の皮をむき千切りにします。
- 2 野沢菜の根を水でよく洗い薄く輪切りにします。
-
3
①と②に塩を揉みこんで10～15分置いておきます。
時間が立ったら水で洗い水気をよく絞ります。 - 4 〇の調味料を混ぜます。
-
5
③に④を加えてよく混ぜたら器に盛り付けます。
白ごまを振って出来上がりです。
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