マグロのアラとシメジと九条ネギのフレーク炒め。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- まぐろのアラ ２００ｇ
- しめじ 1/2袋
- 九条ネギ ひともり
- 塩コショウ・千切り生姜、鷹の爪、白ごま ひとつまみ
- 酒・みりん・醤油 ２０ｃｃ
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
- 1 まぐろのアラに熱湯を掛け、冷水で〆てから粗みじんにする。
-
2
フライパンに油を敷き、１・鷹の爪・千切り生姜を炒める。
強火。 -
3
焼き目がついたらシメジと刻んだ九条ネギを加え、ひと炒め。
塩コショウを振る。 -
4
酒、みりん、醤油、砂糖を加え、水分がなくなるぐらいまで炒め煮して完成。
白ごまを振って。
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