ご飯のお供に☆ひき肉と茄子と甘とうがらしの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘とうがらしです。

2. 2

   茄子は縦半分に切ってから1センチぐらいに切ります。

3. 3

   ピーマンはタネを取り除き食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

5. 5

   茄子を炒めます。

6. 6

   8割がた火が通ったら一旦器に取ります。

7. 7

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

8. 8

   ひき肉を炒めます。

9. 9

   予め株から切り離しておいたしめじとピーマン、甘とうがらしを加えます。

10. 10

    茄子を戻し入れます。

11. 11

    調味料を合わせておきます。

12. 12

    水と調味料を加えて味付けします。

13. 13

    豆板醤を加えます。

14. 14

    水溶き片栗粉を準備します。

15. 15

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

16. 16

    長ネギは粗みじん切りにします。

17. 17

    長ネギを加えます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

18. 18

    器に盛り付けて完成です。