新子の唐揚げ。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 新子 １０尾程度
- 塩コショウ ひとつまみ
- 生姜の絞り汁 小さじ1/2
- 醤油・酒 小さじ１
- 小麦粉・片栗粉 大さじ１づつ
作り方
- 1 新子に塩コショウ・酒・生姜汁・醤油を振り、５分以上置く。
- 2 水気を拭きとり、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
- 3 中温ぐらいで６～８分。
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